哈尔滨历史天气_哈尔滨历史天气纪录

1.1949年选首都时，共有11个城市候选，为何最终选择了北京？

2.世界闻名的三大圣索菲亚大教堂，一座就在哈尔滨，历史变迁的见证

3.小时候你在哈尔滨冬天是怎么过的？

4.11月28日的天气预报北京、西安、哈尔滨、广州、香港

预计哈尔滨8月的天气温和宜人，平均温度在18℃~28℃之间。

预计哈尔滨白天的平均温度约为28℃，适宜穿着清凉透气的衣物，例如棉麻面料的衬衫、薄长裙和薄T恤等。而夜间的平均温度约为18℃，建议选择单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔裤、休闲服或职业套装等舒适的衣物。

此外，历史数据显示，哈尔滨8月的最低温度曾经达到9度，发生在1964年；而最高温度则出现在1982年8月3日，达到了36度。因此，尽管8月份的天气整体上温和，但仍有一定的温差，建议根据当天的实际气温情况选择合适的衣物。

哈尔滨的美食推荐：

1、哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的代表性美食之一，它具有独特的制作工艺和口感，是一种由猪肉、牛肉和少量香辛料制成的特色香肠。

2、冰城烤肉：冰城烤肉是哈尔滨的一种特色风味，主要以猪肉、牛肉和羊肉等作为主料，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质酥脆，香味浓郁。

3、土豆爱尔兰：这是哈尔滨的一道传统美食，主要由炒土豆片、洋葱和肉丝混合而成，盖上一层起酥面包屑烤至金黄酥脆，口感香脆可口。

4、东北菜：哈尔滨也以其丰富的东北菜系而闻名，如东坡肉、红烧狮子头、锅包肉等，这些菜肴以独特的烹饪方法和浓厚的口味深受食客的喜爱。

5、俄式菜肴：由于哈尔滨地理位置靠近俄罗斯边境，城市中也能品尝到一些俄式菜肴，如俄式烤肉、俄式千层蛋糕等，深受游客喜爱。

1949年选首都时，共有11个城市候选，为何最终选择了北京？

哈尔滨最让外地人匪夷所思的应该都是生活在高寒地区人们的独特的生活习惯吧。

1、冬天不管外边零下多少度都会吃冰棍，哪怕最冷的时候零下三十度，中央大街的马迭尔冰棍销售点也是一样排队购买；

2、冬天见过抗冻的，但肯定没见过大冬天还在松花江里游泳的，虽然是极寒天气，日间气温低至零下十几二十度，仍然可以看到冬泳爱好者在松花江里游泳。

3、哈尔滨人最爱吃的蘸酱菜可能也是外地人所匪夷的。生的葱姜蒜都有人喜好，生的各种蔬菜就更不用说了，最受欢迎的是冬天的冻白菜、用水焯好了攥干水分蘸酱吃，绝了！

4、哈尔滨人现在仍然喜欢储存秋菜，而且这个习惯也逐渐在年轻人中间延续下来，虽然各种超市都在严冬售卖各种青菜，但哈尔滨人储的是情结是安逸更是对秋季本地菜那纯正味道的不舍。

5、哈尔滨是祖国最北的副省级城市，按理说这里应该有着边疆省的闭塞和落后，不过让外地人想不到的是，这里的人特时髦、爱美、爱穿，同时也是全国人均消费啤酒、面包最多的地方，一百多年前中东铁路带来的哈尔滨开埠，不仅仅带来了火车机车，也带来了中国最大的欧洲建筑街区、中国最早的**院等等各式各样的新奇事物；虽说，现在黑龙江的经济在全国排名靠后，可是这份积淀真不是一般地方比得了的。看看冬天里天没亮就忙忙碌碌的人们，就感觉这城市充满了生气。

我是在外地生活的东北人，生活在异乡其实真的有很多生活饮食上面的差异，说下以下几点吧！ 1.东北人可以生吃蔬菜，当我生吃白菜的时候他们震惊了，我吃蘸酱菜的时候他们更是震惊，我想说：吃烤肉的时候难道南方人不包生菜一起吃吗？甚至有些人说吃生的蔬菜对身体不好……好吧，我吃这么多年生的蔬菜，身体倍棒，个高颜值高，都挺好的[害羞] 2.东北人冬天吃冰棍儿，我是一到冬天就格外的想吃冰淇淋，夏天还真的不怎么想吃，可能是在东北生活长大冬天时候屋里太热了就想吃冰的形成习惯了，在湿冷的南方到冬天还是控制不住想吃冰棍儿什么的[捂脸] 3.东北人说冬天去公园玩就可以玩雪简单的玩玩冰滑梯什么的，南方的小可爱们都是不信的[我想静静]，我回家过个年发个玩冰滑梯的视频，他们以为我特意找地方玩的，我想说：像广场转盘道上都是有冰雕的，晚上会亮就是冰灯啊[奸笑] 4.东北人去菜场买菜，白菜会买一袋子，土豆买一袋子，粉条买一袋子，走了卖菜阿姨会送几根大葱，而南方人看到这种场景一般都会觉得不可思议，以为这样卖菜的东北人是黑公司食堂采购的[思考] 其实还有人多吧，南北的生活及人的性格差异还是有很多差异的，欢迎补充

哈尔滨的出租车司机，驾驶技术可以说是一流的。我是十几年老司机，但是冬天里开车到哈尔滨，还是一路战战兢兢，毕竟高架桥太多了，清雪也不够及时。

有次也是冬天，夜里，雪天，在哈尔滨坐出租车，车况真不咋地，路面还有冰，但司机开的飞快，我坐副驾驶位置吓的头皮发麻，连声提醒司机开慢点，结果这大哥根本不理睬，连续过弯、超车，在一个辅路上直行公路的瞬间，直行路上有车过来，我们不具备左转上路的条件，只见这大哥一边刹车减速，一边用右臂挡着我，怕我撞到仪表板上——尼玛在冰雪路面，稍不留神就会打滑跑偏，可这大哥一通神操作，行云流水，转瞬间已经化险为夷！

我不得不说，这套技术是我生平不及，你们哈尔滨的司机，牛逼！

你这么一说，好像哈尔滨很多地方都让外地人匪夷所思，其实来一次就知道啦，只是生活习惯生活方式不同。至于哪些匪夷所思，科长就说几个本地不讨论外地人却很奇怪的吧：

第一个就是，哈尔滨很冷没错，但是哈尔滨室内有暖气，而且温度能达到二三十度不等，所以不要再对哈尔滨人冬天怎么起床怎么上班怎么出行担心了，屋里真热。

第二就是冰棍在哈尔滨是一年四季都吃的，不是像南方只是夏天，冬天想吃都买不到，室内的吃是因为热，中央大街吃是流行，赶时髦，游客照，你懂的。

第三就是很多蔬菜在哈尔滨是可以直接生吃的，最典型的就是蘸酱菜打饭包，简直是人间美味，别说没煮熟的菜吃了会坏肚子，不信你可以试试。

第四就是哈尔滨的出租车公交车司机不管是新手还是老手，都能开出老司机的风头，但凡是能跟着走两米绝不会让你半分，所以尤其是公交车上站着的时候一定要紧握扶手，注意脚下安全，科长亲眼见过乘客从下车门甩到司机跟前的。

第五就是现在大家也应该都熟悉了，就是别的地方没毛病，但是在哈尔滨这样可能要命，就是喝多了以后千万别说：你瞅啥，瞅你咋地！不解释……

1，满大街的欧式建筑，仿佛置身国外，”？“就是没办护照。

2，冬天户外的金属不能用手摸，粘上了，疼也不能松手，忍着，捂化了才成。

3，冬天满街穿貉皮的，确是一道靓丽的风景线。

5，冰雪路面，南方人不敢开车，刹车失灵。

6，看见冬泳的人心痒痒，心哆嗦。

7，生吃蘸酱菜，知到维生素丰富，没那口福。

8，烤肉，烤串，压破街，另一种别样诱惑。

9，夏天是江，冬天是道。

10，冰雪大世界美丽冻人。

11，到哈尔滨来必穿哈尔滨鞋，不然就跌跌不休，走不了路。

12，哈尔滨最能治冻伤，随便用什么茄子，辣椒秧子煮水，连泡三天保好。

14，饭店菜码大的吓人，吃不了，兜着走。

15，老冰棍，嘎嘣脆，冬天吃，不伤胃。

16，满街的冰雕，雪雕，是模型铸的还是？百米巨型冰雪雕塑怎么弄的？拼接的？

哈尔滨是块神奇的土地，特殊的生活环境，奇特的生活习惯，美丽的冰雪故事，让人心驰神往。

想开解那无尽的谜底，欢迎来到这神奇的热土一一哈尔滨。

现在哈尔滨冬天最厉害的是清雪，不止全国，世界都第一，不服的来比比几句。

出租车多收一元钱，说是燃油补助。以前还挂个牌子说明一下，现在连牌子都不挂，鬼知道有没有强制补助这一说。还有就是拼车，即使有几个人乘车的路线一样也得每人给一份钱，少一分就骂街，也不知道谁给订的规矩。举报过多少次也没人管，估计也不会有人管了。口口声声说出租车司机不容易，但是光拼车的钱也不少吧。更别提出租司机喜欢哪儿停就哪儿停，欺负新手往死里别车。要是和你撞了，那他也挺乐，修车钱除外还得追要一份当天的份子钱，拿钱喝酒去喽，活得真自在。所以哈尔滨振兴什么的真的是不可能的。庙小妖风大，池浅王八多形容哈尔滨一点也不过分。

最让外埠人匪夷所思的就是哈尔滨人喝啤酒 的劲头儿…特别是盛夏，特别是满街的大排档，男爷们儿每个人的脚底下似乎谁要是不踩个啤酒箱子，谁就不是男人！早些年前，哈尔滨市的啤酒销售量全国第一，世界排名仅次于慕尼黑之后，论城市大小，人口多寡哈尔滨没法和北上广深比，连沈阳都称哈尔滨是小地方，但就是这个小地方却有着海量的喝啤酒大军，一到夏天，夜幕低垂，满眼满眼的膀爷（北京称呼打赤膊的男人），光着大膀子，素拍黄瓜，手剥毛豆，再来点羊肉串子，开撸开造（狂喝的同义词），不醉不归，也真让外地人惊叹，每个男爷们儿不喝个十瓶八瓶就甭想走，哥几个也不让他走，这就是哈尔滨的男人喝酒风格，我们福州老家来探亲的亲属这样形容，哈尔滨人喝啤酒…哪儿是喝，分明就是“灌”！的确，曾经的哈尔滨四大怪就有，大面包 像锅盖，自行车把朝外，火车站两头盖，喝啤酒像灌溉！看来民俗里的精准内涵，也是这个城市酒文化的高度概括！追溯 历史 ，哈尔滨人能喝啤酒也缘自于哈尔滨和老毛子特别友好的哪一段特殊 历史 ，老毛子的遗风遗俗或多或少地被这座富有东方莫斯科美誉的哈尔滨人和盘兼收并蓄……

哈尔滨文化气质极为独特。原住先民的渔猎文化、金源文化、闯关东文化、西洋文化都深刻表现在哈尔滨人的日常生活中。融合文化形成的民风民俗令很多关里人感到不可思议。不能一一列举，这里就说两个。

一是喝啤酒。哈尔滨人爱喝啤酒、能喝啤酒全国知名，为此专门设定了一个啤酒节。一人一箱啤酒“踩箱”对酌令外地人感到不可思议。不过是奇寒天气、豪爽热情性格、浪漫气质的综合表现而已，没什么大惊小怪的。

二是冬泳。零下二三十度的天气，穿厚厚棉衣才能御寒。冬泳场里却有人穿泳装畅游。游完赤脚悠闲走在冰面上令外地人又感到不可思议。哈尔滨冬季的奇寒天气本就是原住先民的最大威胁。先民们就是在与恶劣环境的斗争中繁衍生息的。冬泳也不过是哈尔滨人面对恶劣环境骨子里顽强不屈的表现而已，也没什么大惊小怪的。

哈尔滨的民风民俗里深藏着悠久的地域和 历史 文化，是哈尔滨人的骄傲和自豪。

第一个，哈尔滨的路没有正南正北的，别的地方路标都是标着这边是东，那边是西，就哈尔滨，这边东北，那边西南，出来火车站，说实话，看地图都差点迷路

第二，就是一个特殊的店铺了，仓买！第一眼看到我还以为什么搞期货的地方，什么出仓平仓的，扭头又看到一家仓买，才觉得不对，进去一看是小卖部

世界闻名的三大圣索菲亚大教堂，一座就在哈尔滨，历史变迁的见证

“前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下。”——唐 陈子昂《登幽州台歌》

国都，是中国的历朝历代权力政治经济中心，大家都知道，一个朝代的更迭或者是一个国家的建立，最首要的大事便是国都的选定。在1927年民国政府建立时，将国都选择在了南京，并将南京称之为“首都”。

这也是我国第一次放弃“国都”的称呼，改用为“首都”，并且将“首都”这一称呼沿用至今。在中国漫漫的历史长河中，对于国都的选定都是丝毫不容马虎和敷衍的，因为国都的选定彰显着新朝代或国家的建立，展现了上位者对未来的期许，也预示着未来的发展。

不论是朝代还是国家，在建立之初对于代表国家政治权利中心——“首都”的选址尤为重要，因为“首都”不仅是政治中心，它更是经济中心也是人口中心，是一个国家主权的代表和象征。

对它的选址会有诸多方面的思考，这和大家买房子会考虑地段、周边的生活设施等因素有着同样的道理。对于世界各国来说，首都的选址都很重要，有的国家不止有一个首都，有的国家甚至是迁过都。

都说“良臣择主而侍，良禽择木而栖”，在1949年新中国成立之初，选择哪里作为首都就等同于是“良禽择木而栖”，我们需要选择一个理想的地方来作为的首都，作为我国今后发展的依托地。那么在1949年讨论之时，一共有11个城市作为候选城市，为何最终选择在了北京呢？

作为首都选址，需要考虑的问题有很多，比如：城市的人口数量、交通情况、地理位置、历史承载、经济实力、各项资源和社会地位等。

所以在新中国建立之初，就将哈尔滨、西安、延安、上海、成都、北平（现为北京）、开封、洛阳、重庆、广州、南京这11个城市作为候选，而这些城市都需要从各个问题中的优势、劣势进行对比分析后，最终才能确定将哪一座城市选为首都。

首先考虑的问题就是地理位置，作为一个国家的首都，地理位置的选择就不能太过偏远，需要选择适当的位置才能便于国家的统一和统筹工作的展开。其次就是经济实力问题，作为首都，经济实力当然要处于全国的领先水平，这样才能在全国范围内做好表率作用。

再者就是历史承载和城市的建设，在历史承载方面，“首都”代表着新中国的成立，也有着传承历史的责任，它需要有积极的历史发展和象征意义。在城市建设方面，城市里的建筑要保留一定的历史性，也需要完整性。当然，需要考虑的问题远不止这些。

那么在11个候选城市中，不仅有中国经济象征的上海，也有十三朝古都的西安和六朝古都的南京，为什么在最后却选定了北京呢？

在这11个候选城市里，每一个都有自己独特的优势和魅力，其中有3个城市是候选热门榜单前三，首当其冲的便是重庆，当时的重庆还不是直辖市，是属于四川省管辖范围内的，从地理位置上来说，重庆占据了天堑，是易守难攻的。

四川也是一个人口大省，物产丰富，有着“天府之国”的美誉，可以说是各个方面的条件都是极佳的。而四川是也盆地，虽易守但也易困，如果再次遇到战争，盆地的地形特征还是弊大于利的。

南京，作为六朝古都也是榜单的前三位，它的历史发展和传承都占据着绝大的优势，在民国时期作为首都的它，地理位置优越，靠近东南沿海，交通便利，人杰地灵。但是在历史进程上来看，将南京作为国都的朝代政权，存在的时间都不是很长，而新中国的建立是朝着“长治久安”去的，如果选择南京，未免有些不太吉利。再者，从当时的国际形势来看，靠近东南沿海虽然交通便利，但在当时也是很大的一个缺陷。

同样作为榜单的前三的上海，它经济繁荣昌盛，甚至是有“小香港”之称，虽然上海的经济确实比北京好很许多，但因为上海的地理位置是靠海，如果选择上海作为首都，极有可能遭到海上的侵袭，这和美国选择华盛顿做首都而没有选择纽约是一样的道理。

而其他几个候选城市里，哈尔滨的天气太冷，在和平时期会因为天气环境因素而留不住人，从而阻碍了城市的建设和发展，这是作为首都决不允许出现的情况。成都则是和重庆有着相同的原因。

像黄河沿岸的开封和洛阳等古都，也因历史缘由问题，经济比较落后，而这种局面不是在短时间里就可以改善的，再加之当时交通不便和黄河水患问题，也失去了作为首都的优势。

西安的地理位置太过偏西，且处于中国腹地，再也不像是在秦汉隋唐时的中心位置了。而延安则是地方太小，且经济落后，在各方面都达不到作为首都需要的标准。广州虽然也是处于沿海地区的经济发达圈内，但也因地理位置太南，不利于国家统筹安排而被淘汰。

而北京在各方面都处于优势状态，在地理位置上，它沿海，距离海洋只有不到200公里的距离，属于经济发达圈内，且有辽东半岛和山东半岛的护卫，对外沟通便利，对内防守也没有问题；它比西安、南京等城市更加靠北，有助于和当时社会主义老大哥苏联建立更加紧密的关系。

并且这个位置也扼守连接东北与关内的咽喉要道，战略位置十分重要，这可谓是当今中国的“命脉”。在历史传承上，北京作为明清两朝500年的帝都，历史文化的沉淀优于其他城市，对人民群众来说更有说服力和心理接受度。

不论我们的首都当时选择在了何处，它必是我国的政治经济中心，它也必将承担我们的国之重担，它也会承载着全国人民的理想与希望。

从1949年建国到现今的2020年，71年过去了，现如今的北京，从中国的发展和壮大来看，它不论是在经济上还是在城市建设或者是其他各个方面的发展上，都已然成为了全国的榜样和标杆。

无论是建国初的北平还是现在的北京，它的发展都没有辜负我们的期望，它也必定会在未来更加努力的发展，带领着中国人民砥砺前行，带领中国在世界的舞台不断地发光出彩、熠熠生辉！

参考资料：

陈子昂《登幽州台歌》

小时候你在哈尔滨冬天是怎么过的？

一直希望有机会在冬季到哈尔滨溜达一下，机会来了，购买了南航的快乐飞之后，选择11月下旬前往哈尔滨为期一星期的旅行，也是巧了，这一次到了哈尔滨据说前两天是哈尔滨有史以来十年不遇的一场大雪，虽然我没有亲眼见到飘飘洒洒的鹅毛大雪，但是到了哈尔滨之后，大街小巷铺满了白茫茫的雪堆，足以证明这场大雪有多大了。

虽然之前来过了哈尔滨几次，但是每一次都是匆匆忙忙，这一次专程在哈尔滨游玩一星期，就一定要好好转转。到了哈尔滨第二天，必须先到哈尔滨标志性建筑“索菲亚大教堂”去看看。

走近教堂前的广场，可以看到很多人在拍照，教堂上面铺着清一色的深色红砖，老旧的红砖让人一看就有着悠久的 历史 ，让人感受到这个城市曾经过往的厚重过往。

零下十几度的天气，非常的冷，握着相机的手时间久了都会冻得不行，虽然这样为了拍好照片，坚持在“索菲亚大教堂”广场呆了很长一段时间，从下向上看去，让人有一种神秘莫测的感觉。

索菲亚教堂的 历史 沿革

抬头仰望这么雄伟壮观 索菲亚教堂 建筑，特别想知道它的建造 历史 ，于是在网上查了有关资料： 在特殊的年代，教堂曾经丢失了钟楼内的7座乐钟，屋顶的6个金字大十字架也被拉倒，如今已经恢复了当时的模样，据说在当年的时候，敲钟的人可以手脚一起并用，让7座乐钟一起发出完整的乐阶旋律，远在几十里之外都可以听到。

圣·索菲亚教堂始建于清光绪三十三年（1907年）三月，在中东铁路建成后不久，随着沙皇俄军的进驻，在哈尔滨兆麟街上建造了高大的索菲亚木制教堂，最初为沙俄东西伯利亚第四步兵师修建中东铁路时修建的一座随军教堂。同年，俄国茶商伊·费·赤斯嘉科夫出资，以随军教堂为基础，重新修建了一座全木结构教堂。1911年，木墙外部砌了一层砖墙，形成了砖木结构式教堂。

1923年9月27日，圣·索菲亚教堂第二次重建，历时9年，于1932年11月25日落成，成为远东地区最大的东正教堂。索菲亚教堂是俄国建筑师科亚西科夫设计，富丽堂皇，典雅超俗，宏伟壮观，通高53.25米，建筑面积721平方米，可容纳2000人。正门顶部为钟楼，7座铜铸制的乐钟恰好是7个音符，要由训练有素的敲钟人手脚并用才能敲打出抑扬顿挫的钟声。教堂建筑平面呈希腊十字方式布置，既受拜占庭建筑风格影响，主穹顶、钟楼又有俄罗斯传统的“帐篷顶”、“洋葱头”造型。

1986年，哈尔滨市人民政府将其列为一类保护建筑。1996年11月，被列为第四批全国重点文物保护单位。1997年6月2日至9月2日，哈尔滨市人民政府对教堂按原设计进行了全面整修，扩建索菲亚广场7000平方米，辟为哈尔滨市建筑艺术馆，以宣传、弘扬哈尔滨独特的建筑文化。

2000年，哈尔滨市人民政府组织扩建了哈尔滨市建筑艺术广场、中心休闲广场及城市建设规划展示馆建设工程。并于当年10月1日竣工投入使用。扩建后的建筑艺术广场面积由6000平方米增至10000平方米，中心广场面积36154平方米。

索菲亚教堂建筑布局和风格

索菲亚教堂是一座典型的拜占庭式东正教教堂，设计者为俄国建筑设计师科亚西科夫。整座教堂为庭式建筑，中央一座主体建筑有个标准的大穹窿，红砖结构，巍峨宽敞。通高53．35米，占地面积721平方米。 教堂平面设计为东西向拉丁十字，墙体全部采用清水红砖，上冠巨大饱满的洋葱头穹顶，统率着四翼大小不同的帐蓬顶，形成主从式的布局，错落有致。四个楼层之间有楼梯相连，前后左右有四个门出入。正门顶部为钟楼，7座响铜铸制的乐钟恰好是7个音符，由训练有素的敲钟人手脚并用，敲打出抑扬顿挫的钟声相闻久远声传阿城。

如旧修旧，保留原来的建筑风格

为保护国家 历史 文物，1997年6月，哈尔滨市人民政府决定对索菲亚教堂广场实施综合整治。修复后的圣·索菲亚教堂，高耸入云的金色十字架与红砖绿顶相辉映，显示出教堂主体巍峨壮美的气势，休闲椅、绿地环绕。

现在在教堂的内部就可以看到当年设计图的复印件，教堂的平面为希腊十字式，在前段的最中央有一主两辅三处唱诗台，现在教堂内的墙面已经斑驳，甚至有些砖头都已经破损，很多壁画也都已经脱落，教堂内下面的墙上挂满了哈尔滨的 历史 照片，可以让参观者看到哈尔滨的发展 历史 和教堂的建造过程，整个教堂内最为华丽的就是挂在顶端的九枝吊灯，吊灯从穹顶上垂悬下来，沐浴着自穹顶天窗透出的光芒，让人感觉到一种肃穆和神圣。

站在广场上仰望教堂的外观，可以看到大穹顶坐落在十六边形的鼓座上，鼓座的每个侧面都开有一扇带有小圆拱形的高侧窗，竖向的线条烘托着高耸的主穹顶，前后左右各有一个帐篷式的尖顶，与主穹顶相互映衬。教堂的外观还有很多拱卷，门上、窗上，叠叠层层，大拱卷套着小拱卷，小拱卷托着大拱卷，让人很难数清楚，还有一些由方、圆、十字形状拼成的图案，虽然所用的元素不多，但却给人一种立体多变的效果，不得不佩服设计师的巧妙设计。

地址：

黑龙江省-哈尔滨市-道里区-透笼街88号

内部开放时间：

8:30~17:00(16:45停止入场）

门票攻略

上午免费（需要提前预约）

下午音乐会35元

亮灯时间：

一般从45点天黑开始，亮灯开到晚上10点（随时可能有调整）

交通：

公交四通八达。建议从中央大街步行过来，从中央大街与西12道街和西14道街交口出去即可。自驾不方便，停车困难，停车建议到附近商场。

公交：乘坐1、5、20、61、113、114、206路等公交车在“兆麟街”站下车，步行约400米即到。

11月28日的天气预报北京、西安、哈尔滨、广州、香港

那时候的冬天，虽然比现在冷，但是我们玩出来了激情，所以说：那个时代是，燃烧的岁月！

我们去八区 体育 场，打冰嘎，换着班的滑冰（因为我买不起冰鞋，只有和发小们替换着玩。滑冰鞋的号码如果大了，我就加层布裹上脚丫子）当时我家在道外，发小有辆破旧的自行车，就像候宝林相声说的，除了铃不响，那都响！

《冻梨》

文/Edison

嫩黄的梨为什么要冻着吃，而且冻了的梨黑的像石头一样，能好吃吗？如果你不是地道的东北人，你永远也不会体验到冻梨给人味觉带来的强烈刺激和快感！当南方人把雪白的鸭梨打了皮后，再用刀切了小小的块儿往嘴里放的时候，我们悍气的东北人正把还带着冰茬的冻梨咔咔的在嘴里嚼着，这时候，不要说让南方人去吃这酸里带甜，拔凉拔凉的冻梨，就是看着也足以让他们生畏，嘴里没准小声的嘀咕着：哇！不得了！

冻梨，无疑就是在低温下冻透了的梨，什么叫冻透了呢?有什么样的标准呢?这不需要使用高档的电子设备,有一种最好的检测办法：就是你拿着冻透了的冻梨往派出所或公安局的玻璃上使劲的砸，如果玻璃砸碎了，那就是冻透了，如果玻璃没碎,那肯定是没冻透,或者使的劲不够。如果你让警察当精神病抓起来，可别说这绝招是我传授给你的啊。当然，这只是玩笑，但是这足以证明冻透了的冻梨是何等之硬，当石头用是绝对没问题的！

那冻梨为什么是黑的呢？用的是什么梨呢？且看我一一解答：花盖梨、秋白梨、安果梨是冻梨的首选。把新鲜的梨变成冻梨也不是简单的冻就完事了。东北的冬天嘎巴嘎巴冷，室外零下三十度是常事儿，俨然一个天然的大冰箱，空间无限大，省电又方便、一开房门，就是冰箱。首先要把新鲜的梨放到外面冻上几天，等冻硬了以后，在拿到温暖的房间放七八个小时，然后再拿到外面去冻，这样通过冷热的变化，梨的组织也发生了改变，这也是个神奇的氧化过程，多酚氧化酶在低温下活性比较高，催化多酚类物质合成有色物质，这样梨就成了黑色。

在东北 ,吃冻梨那是相当有讲究的,先找个大点的盆,装上嘎嘎凉,嘎嘎拔手的凉水,切记不能用热水.这水就是用来缓冻梨的,准备就绪后,就到外面的仓房的草筐里,把冻的黑不溜秋沾着黄稻草叶子的冻梨拿回来,放到水里,不一会就看见冻梨的外面都结了一层透明的冰,越来越厚,直到把冻梨裹了个严严实实,整个盆里的冻梨就会形成一个圆坨,连成了一个整体.这时候的冻梨就可以吃了.找个硬的东西把冻梨外的冰砸开,把冻梨从冰窝中取出来,这时候的冻梨已经不再像秤坨一样坚硬了,而是变得蔫软的，一口咬下去,满口的梨汁凉凉的甜甜的顺着喉咙流到胃里,那叫一个舒服!梨肉也变得细滑软嫩,顺口滑入胃中.冻梨的味道和新鲜的梨子的味道迥然不同,另一种独特的风味真让人欲罢不能，连呼过瘾！

温哥华四季如春，没了东北的天寒地冻，想吃冻梨就要自己做，上好的白梨放入冰箱冻几天，拿出来常温下放一个白天，放进冰箱继续冻，几天后冻梨冻好，拿在手里，冰凉扎手，没有放到水里，就这样放在手里，感受着家乡的温度，享受着冰冷得让人清醒的感觉，待到冻梨刚化了一层皮，就慢慢的放入口中，慢慢的吸允，那一丝清凉带着一丝甜蜜，仿佛回到想念的家乡！

鄙人80后，印象中，小时候的哈尔滨要比现在稍微寒冷些，哈尔滨中小学校的特色也以一句“以雪为令”而充分体现，每当一场大雪过后，上学的孩子们必须要带一件称手的工具，比如铁锹、扫帚、铁铲等，到学校义务扫雪，校内扫完校外扫。当时的哈尔滨几乎没有专业的清雪队伍，都是号召企事业单位、大中小学校门前三包，义务清冰雪，那种热火朝天集体义务劳动的场面，长大后再也见不到了。冬季 方面，冰雪 项目一直以来是哈尔滨的代表，那个年代还没有现在的冰雪大世界，但是有 历史 悠久的兆麟公园冰灯游园会，1块钱一张的冰灯门票现在是不敢想的，最有趣的当属冰滑梯了，每年的冰灯游园会都会有几个大小不同的冰滑梯，那是孩子们的欢乐的海洋。堆雪人这个活动就更普遍存在了，家住平房的门前会有雪人，学校会以班级为单位，堆建大雪人，甚至那些现在看来很严肃的单位，比如公安局什么的，门前也会有雪人。松花江上冬天是可以在冰封的江面步行过江北的，90年代后期，在江面上一些商贩开展了狗拉爬犁、雪地摩托车等活动项目，当然，这对于土生土长的哈尔滨孩子，并不是一件性价比高的 项目。东北特色冬季食品也会在冬天出现，因为天气原因，东北的人民会将一些新鲜的水果或蔬菜通过冰冻的方法进行保存，代表做冻梨、冻柿子和冻豆腐，现在市场上也会有卖，不一定多好吃，吃的都是情怀。小时候的哈尔滨冬季，很冷，衣服很笨重，蔬菜水果品类也少的可怜，但是有一点是现在无法比的，那就是空气质量，讲真，最近几年才兴起的“雾霾”这个词汇，那时是不会存在的。

记忆里，每次到了冬天以后，家里就会烧炉子。那个时候没有现在条件好。没有什么好吃的。把土豆切成片放在炉子上烤。或者生瓜子也放在炉子上吵。冬天里一缸缸酸菜。土豆白菜，大罗卜。虽说那时候条件不好，但是人与人之间更多的是那份质朴的纯真，现在这是只要有钱了，什么都有了。可是失去了哪些年的味道。

六十年代末哈市生人 小时候玩的花样太多了 弹溜溜 溜溜都是去太平玻璃纤维厂偷的 经常被厂里工人抓到 一顿翻毛皮鞋踢 那也挡不住 溜溜输没了还去 在污水窖子边上冰地上画城弹溜溜 冰地里有时还有粪便 也不在乎 时间长了冻手 就用嘴哈气暖手 想一想没得病算是命大 哈哈 放风筝 找竹子 自己做 看谁放的高 经常因为这事打架 做夹子 去园艺队鸡粪堆打麻雀 然后用火烤 对于吃不到肉的办大孩子太香了 想一想真是苦中有乐

我是七岁来到的哈尔滨，那时候没有条件,住的地方没有水没有电，每天晚上都点着蜡烛，那时候是我姥姥和姥爷带着我们全家来的，我们家里就做收破烂的买卖，我还记得那时候坐公交是五毛钱。每天早上妈妈带着我在公交站等着老师来接我！老师来了妈妈就把我送上车，因为她要回去干活！要说玩的东西就是姥姥他们收回来的暖气外罩，扣板做的 样子像是宝剑！我们一大帮小孩儿就玩像武侠电视一样拿着玩，过年的时候我们一家人在没有灯光的屋子里喝酒！只点了几根蜡烛，那时候可能自己小，但是很快乐。十多年过去了家里的人都稳定了！回想起当初的日子，觉得姥姥姥爷很伟大，把我们全家人从农村带出来。其中的坎坷只有大人们知道！

70后的我在哈尔滨，那时候的冬天很冷，街上的车也不像现在那么多，也没有羽绒服之类的服装，都是一件小棉袄，外面套一件上衣。那时候的棉鞋都是黑色烫绒面的，厚厚的毡子底儿，在外面也不觉得有多冷。伙食基本就是白菜土豆、豆腐之类的。我经常用大葱切段泡酱油。水果主要是苹果，那时的苹果都是果光的，不像现在品种那么多。苹果甜度不高，酸酸的，也挺不错。最有特色的是冻梨 冻柿子，还有一种花红果，又酸又甜，特别好吃。奶粉和蛋糕是稀罕的东西，不常见。和小朋友在一起玩的也是打雪仗，再就是抽冰尜，或者上江边打冰滑梯。去兆麟公园看冰灯，小时候没有什么钱，经常钻铁栅栏进去。过年的时候，道里菜市场里的日杂商店卖的烟花爆竹 琳琅满目，是我最愿意看的。大年三十的晚上吃完年夜饭就去找同学出去逛逛，爬公交车，北方的朋友应该知道，就是在公交车停车时站在公交的后面抓着公交车的尾部，车开的时候就像滑冰一样刺激，很危险。那个时候不清雪，地上的雪压的很实诚，现在想起来，那个时候的空气真清新，天也真蓝，人也是真厚道，怀念童年，虽然已经回不去了。

65年的。有太多的回忆。但最重要的是家中的温情。现在都没有了。亲亲反目只为钱

打爬犁?抽冰嘎?堆雪人?出溜滑

问这个干嘛，不想回忆了，想哭，现在的年味是越来越少了，真不敢想象我们的孩子未来是怎么过年了

2016-11-28星期一历史天气：

地名： 最高温 最低温 ? 天气 风向风力 ?空气质量指数

北京： 8℃ -4℃ 晴~霾 无持续风向微风 80良

西安： 8℃ 2℃ 阴~小雨 东北风1-2级 ?230重度污染 ；

哈尔滨：-7℃ -17℃ 晴 ?西风3-4级 ?81良

广州： ? 20℃ 11℃ 多云 ?无持续风向微风 48优

香港： 21℃ 15℃ 多云~阴 东风5-6级 ? 45优

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